Cordon bleu

Cordon bleu

4 escalopes de dinde, 2 jambon cuit, 4 bacon, 4 fromage à raclette, Farine, Chapelure, Huile de tournesol, 2 oeufs
Type de plat Plat principal
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • escalopes  de dinde
  • 2 jambon  cuit
  • bacon
  • fromage  à raclette
  • Farine 
  • Chapelure
  • Huile  de tournesol 
  • oeufs

Instructions
 

  • Enrouler les escalopes de dinde de film alimentaire.
  • Attendrir la viande en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie.
  • Placer une tranche de jambon sur l’escalope de dinde aplatie.
  • Superposer une tranche de bacon et une tranche de fromage à raclette.
  • Refermer le cordon bleu.
  • Emballer le cordon bleu dans du film alimentaire et le placer au réfrigérateur.
  • Effectuer les mêmes étapes pour chaque cordon bleu.
  • Placer la farine, l’oeuf battu et la chapelure, chacun dans un récipient différent.
  • Verser de l’huile de tournesol dans une poêle sur un feu moyen vif.
  • Prendre le cordon bleu et le recouvrir de farine, le rouler dans l’oeuf puis dans la chapelure.
  • Effectuer la même opération pour chaque cordon bleu.
  • Placer le cordon bleu dans la poêle pendant 5-6 minutes.

Notes

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