Crème brûlée à la cannelle

Crème brûlée à la cannelle

35 cl de crème fleurette, 1 c. à c de cannelle, 3 jaunes d'oeuf, 50 gr de sucre en poudre, 30 gr de cassonade, 1 gousse de vanille
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 35 cl de crème fleurette
  • 1 c à c de cannelle
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 30 gr de cassonade
  • 1 gousse de vanille

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 150°C.
  • Portez à ébullition la crème fleurette et la cannelle dans une casserole sur feu moyen.
  • Laissez tiédir hors du feu
  • Battez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre dans un saladier
  • Ajoutez la crème tiède et mélangez bien
  • Répartissez le mélange dans des ramequins
  • Enfournez au bain-marie pendant 45 minutes
  • Sortez les crèmes du four et laissez-les refroidir
  • Au moment de servir, saupoudrez la surface des crèmes de cassonade et passez-les sous le gril très chaud pendant 2 minutes
  • Dégustez sans attendre

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