Croque-monsieur

Croque-monsieur

8 tranches de pain de mie complet sans croûte, 200 ml de lait écrémé, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 tranches de jambon dégraissé, 4 tranches d’Emmental allégé à 15% ( 120 g ), 40 g de parmesan râpé
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Equipment

  • une casserole 
  • plaque pour le four
  • papier cuisson

Ingrédients
  

  • 8 tranches  de pain de mie sans croûte
  • 200  ml  de lait écrémé
  • 1 c à s de maïzena
  • 2 tranches  de jambon dégraissé
  • 4 tranches  d’Emmental allégé 
  • 40  gr de parmesan râpé
  • noix de muscade
  • sel et poivre

Instructions
 

Commencez par préparer la sauce béchamel

  • Dans une casserole chauffez le lait puis ajoutez la maïzena, le sel, le poivre et la noix de muscade. 
  • Laissez cuire en remuant.
  • Une fois la béchamel épaissie, retirez du feu.
  • Placez sur une tranche de pain de mie, une couche de béchamel, une tranche d’emmental, 1/2 tranche de jambon, de la béchamel et du gruyère râpé
  • Ensuite fermez avec la deuxième tranche de pain de mie et parsemez de fromage râpé.
  • Posez les croque-monsieur sur une plaque couverte de papier cuisson.
  • Mettez au four pendant pendant 10 à 15 minutes.

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