Cupcakes (facile)

Cupcakes (facile)

140 gr de farine, 120 gr de beurre fondu, 120 gr de sucre, 2 œufs, 3 c à s de lait, 1/2 sachet de levure, 1 c à c de bicarbonate, 1 c à c de vanille liquide
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine

Equipment

  • saladier
  • moules à cupcakes
  • ramequin 
  • fouet
  • poche à douille

Ingrédients
  

  • 140 gr de farine
  • 120 gr de beurre fondu
  • 120 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 3 c à s de lait
  • ½ sachet  de levure
  • 1 c à c de bicarbonate
  • 1 c à c vanille liquide

Pour la crème au beurre

  • 100 gr de beurre mou
  • 200 gr de sucre glace
  • 3 c à s de lait

Instructions
 

  • Faire fondre le beurre puis l’ajouter au sucre dans un saladier. Bien remuer.
  • Ajouter les œufs puis la farine, le bicarbonate et la levure. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux.
  • Incorporer le lait et la vanille.
  • Remplir les moules à cupcakes aux 3/4. (En cas de moules papier : les disposer dans un ramequin ou autre pour éviter qu’ils ne s’aplatissent.)
  • Enfourner pendant 20 min à 200°C (thermostat 6), puis laisser refroidir sans démouler.

Préparer la crème au beurre

  • Battre avec un fouet (électrique ou non) pendant 3 à 5 min, le beurre mou et le sucre glace.
  • Ajouter du lait + ou – selon la consistance. La crème ne doit pas être trop liquide ni trop compacte afin d’avoir la consistance idéale pour la poche à douille.
  • Décorer vos cupcakes avec la crème au beurre et une poche à douille (pour faire plus joli) : Astuce, si vous n’avez pas de poche à douille, prenez un petit sachet de congélation dont vous aurez coupé un tout petit peu de l’un de ses coins !

Pour colorer la crème au beurre

  • colorant alimentaire ou chocolat en poudre, sirop de menthe, grenadine… Décoration : pépites de chocolats, vermicelles, sucres rigolos et tout ce que vous imaginez d’autres…

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