Feuilletés apéritifs au chorizo et au gruyère

Feuilletés apéritifs au chorizo et au gruyère

Par elodie
1 pâte feuilletée, 150 gr de chorizo, 100 gr de gruyère râpé, 1 oeuf entier, 1 jaune d’œuf
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
30 min
Temps total 50 min
Type de plat Apéritif
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • pâte  feuilletée
  • 100  gr de gruyère râpé
  • 150  gr de chorizo
  • oeuf entier
  • jaune  d’œuf

Instructions
 

  • Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
  • Coupez le chorizo en petits dés. Placez les dés de chorizo dans le bol d’un robot et ajoutez-y le gruyère râpé et l'oeuf entier. Mixez plusieurs secondes jusqu’à obtenir une sorte de farce.
  • Etalez le mélange au chorizo et au gruyère sur la pâte feuilletée en laissant 1 cm au bord.
  • Roulez la pâte feuilletée sur elle-même et couvrez-la de film alimentaire. Réfrigérez le roulé de pâte feuilletée pendant 30 minutes.
  • Au bout de ce temps, préchauffez le four à 200°C.
  • Retirez le film alimentaire du roulé feuilletée et coupez-le en tronçons réguliers.
  • Placez les tronçons de pâte feuilletée au chorizo et au gruyère sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les feuilletés au chorizo et au gruyère soient bien dorés.

Notes

Dégustez les feuilletés chauds ou froids à l’apéritif ou pendant l’entrée.

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