Filet mignon de porc

Filet mignon de porc à la crème

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 500 gr de champignon
  • 2 pincées de sel & 2 de poivre
  • 6 c à soupe de farine
  • 2 c à soupe d'huile
  • 2 filets mignons
  • 1 oignons (ou 2 petits)
  • 2 échalotes
  • 500 gr de crème fraîche épaisse
  • 100 gr de lardons  nature
  • 2 noix de beurre

Instructions
 

  • Mixer l'échalote et émincer les oignons
  • Faire revenir l'oignon et l'échalote dans une poêle avec du beurre et de l'huile
  • Couper en rondelles le filet mignon
  • Quand vos oignons sont bien dorés, ajouter les champignons et les lardons
  • Laisser mijoter un petit moment puis ajouter le filet mignon
  • Quand le filet mignon est cuit, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et quand la crème fraîche commence à bouillir rajouter un peu de farine pour l'épaissir

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