Filets de porc enroulés dans le bacon

Directions

• Préchauffer le four à 390 °F (200 °C).
• Étendez les tranches de bacon une à côté des autres sur une planche à découper. La largeur du bacon doit être légèrement plus grande que celle du filet de porc.
• Assaisonner le porc avec du sel et du poivre.
• Faites chauffer une casserole avec l’huile d’olive à feu élevé. Faites saisir le porc de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni.
• Déposer le porc sur le bacon. Utiliser un couteau afin de garder le bacon ensemble et rouler le porc autour du bacon. Garder le joint de bacon sous le porc.
• Transférer le filet de porc dans la casserole ou sur une plaque tapissez d’un papier sulfuriser dans le cas contraire.
• Verser du miel sur le filet de porc.
• Faites rôtir pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la viande soit parfaite à votre goût.
• Pendant les 25 à 30 minutes, utilisez un pinceau afin de prendre le jus de porc et de miel/sirop et badigeonner votre filet de porc. Faites-le au moins deux fois.
• Retirer du four et badigeonner à nouveau. Laissez refroidir pendant 5 minutes et badigeonner à nouveau.
• Trancher et servir!