Florentins
Florentins
Plat : Dessert, GoûterDifficulté : FacileTemps de préparation
minutes
10
Temps de cuisson
12
minutesTemps total
22
minutesIngredients
90 g de crème liquide
65 g de miel
120 g de sucre en poudre
200 g d’amande effilées
200 g de chocolat noir
Directions
- Mélanger la crème, le miel et le sucre en poudre. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Une fois que ça épaissit (et caramélise), arrêter la cuisson.
- Versser la préparation sur les amandes éffilées et mélanger.
- Placer dans des empreintes de silicone passer au four 12 minutes à 180 °C.
- Laisser refroidir et démouller.
- Faire fondre 200 g de chocolat noir au bain marie.
- Verser une cuillére à café dans chaque empreinte, ajouter les palets d’amande effilées et laisser refroidir.
Pour moi, il y a deux petits problèmes.
La première est que le miel colle aux doigts, ce qui rend difficile l’application des amandes dans les empreintes.
La seconde est qu’ils sont difficiles à manger, mais est-ce leurs épaisseurs ?
Où était-ce la crème qui n’était pas assez liquide lors du test ?