Fondue Comtoise

Fondue Comtoise

Recette de CookingTestDifficulté : Facile
Servings

6

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

40

minutes

Ingredients

  • 800 g à 1 kg de comté

  • 20 cl de vin blanc sec

  • 5 cl de kirsch

  • 1 gousse d’ail

  • Noix de muscade

  • Poivre

  • Pain rassis à volonté

Directions

  • Couper le fromage en dés.
  • Frotter un poêlon à fondue avec l’ail.
  • Y ajouter le fromage et le vin.
  • Faire chauffer le poêlon en remuant avec une spatule en bois jusqu’à ce que le comté soit fondu.
  • Verser le kirsch, poudrer de poivre et d’une pincée de muscade.
  • Dès que la pâte fromagère devient lisse et homogène, poser le poêlon sur le réchaud à fondue au milieu de la table, près du plat de croûtons de pain

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