Galette des rois
Galette des rois
Plat : DessertDifficulté : FacileTemps de préparation
minutes
15
Temps de cuisson
30
minutesTemps total
45
minutesIngredients
2 pâtes feuilletées
2 oeufs + un jaune
80 g de mascarpone ou 10 cl de crème liquide
130 g de beurre pommade
130 g de sucre en poudre
130 g de poudre d’amandes
1 sachet de sucre vanillé (ou 2 c à soupe de rhum)
Directions
- Melangez le beurre avec le sucre en poudre.
- Ajoutez les 2 oeufs entiers et mélangez à nouveau.
- Ajoutez la poudre d’amande et mélangez.
- Puis le mascarpone et mélangez.
- Enfin ajoutez le sucre vanille ou le rhum et mélangez.
- Étalez une pâte feuilletée sur votre plan de travail et ajoutez votre mélange en la répartissant. Laissez 1 cm de bord pour pouvoir replier la pâte afin de bien la refermer.
- Pour cela, placez votre deuxième pâte sur la première et replier (ou chiqueter) les bords pour qu’ils tiennent ensemble lors de la cuisson.
- Mélangez un jaune d’oeuf avec une c à soupe d’eau et répartissez là sur votre pâte (Vous pouvez faire des décorations avant de la mettre dans le four.
- Placer à mi-hauteur dans votre four, 30 minutes à 180 C°
Recipe Video
Notes de So et Sucrée
- Une galette des rois garnie d’une crème d’amandes fondante. Très facile et très rapide à réaliser, même pour un débutant en cuisine. Et si le rhum ne vous plaît pas, un sachet de sucre vanillé ou de l’arôme de vanille conviendront parfaitement.
Malgré sa facilité et sa cuisson (temps/température), cette galette n’a pas eu l’effet escompté. D’après ma femme, le mascarpone gâche la galette mais reste mangeable.
Et toi, l’a tu testé? Qu’en a tu pensé?