Galette des rois
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Galette des rois

Recette de So et SucréePlat : DessertDifficulté : Facile
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Temps total

45

minutes

Ingredients

  • 2 pâtes feuilletées

  • 2 oeufs + un jaune

  • 80 g de mascarpone ou 10 cl de crème liquide

  • 130 g de beurre pommade

  • 130 g de sucre en poudre

  • 130 g de poudre d’amandes

  • 1 sachet de sucre vanillé (ou 2 c à soupe de rhum)

Comment faire

  • Melangez le beurre avec le sucre en poudre.
  • Ajoutez les 2 oeufs entiers et mélangez à nouveau.
  • Ajoutez la poudre d’amande et mélangez.
  • Puis le mascarpone et mélangez.
  • Enfin ajoutez le sucre vanille ou le rhum et mélangez.
  • Étalez une pâte feuilletée sur votre plan de travail et ajoutez votre mélange en la répartissant. Laissez 1 cm de bord pour pouvoir replier la pâte afin de bien la refermer.
  • Pour cela, placez votre deuxième pâte sur la première et replier (ou chiqueter) les bords pour qu’ils tiennent ensemble lors de la cuisson.
  • Mélangez un jaune d’oeuf avec une c à soupe d’eau et répartissez là sur votre pâte (Vous pouvez faire des décorations avant de la mettre dans le four.
  • Placer à mi-hauteur dans votre four, 30 minutes à 180 C°

Recipe Video

Notes de So et Sucrée

  • Une galette des rois garnie d’une crème d’amandes fondante. Très facile et très rapide à réaliser, même pour un débutant en cuisine. Et si le rhum ne vous plaît pas, un sachet de sucre vanillé ou de l’arôme de vanille conviendront parfaitement.