Galettes de courgettes râpées

Galettes de courgettes râpées

Sara A
2 grosses courgettes, 1 gousse d’ail, 2 oeufs, 1 tasse de farine, 3 c à s de fines herbes, sel & poivre

Ingrédients
  

  • 2 grosses courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de farine
  • 3 c à s de fines herbes
  • sel & poivre

Instructions
 

  • Peler et râper les courgettes, les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 1 h.
  • Puis, bien les rincer et les sécher dans un torchon en serrant très fort.
  • Ajouter la farine, les œufs, les fines herbes, l’ail haché, le poivre et le sel.
  • Bien mélanger. Si la consistance est encore liquide, ajouter un peu de farine.
  • Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
  • Quand la poêle est bien chaude, y disposer des petits paquets (une cuillère à soupe) de la préparation.
  • Laisser dorer 3 minutes puis les retourner ensuite régulièrement jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
  • Servir bien chaud

Notes

🌺 Bonne appétit à tous 🌺

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