Gâteau au café et speculoos

Directions

• Écrasez les biscuits au spéculoos puis passer au mixer pour les rendre poudreux.
• Ajoutez le beurre et mélangez à la main.
• Ajoutez 1/3 du mélange dans le fond de votre plat à gâteau et étaler avec un verre pour bien aplatir (utilisez une cuillère pour les bords) et placez au réfrigérateur le temps de préparer la crème.
• La crème
• Faite chauffé le lait avec le café instantané et mélangé.
• En cours de cuisson, ajoutez le lait concentré et mélangé.
• Dans la préparation. Ajoutez le chocolat noir. Mélangez jusqu’à consistance lisse.
• Dans un plat déposer le fromage frais et incorporer le mélange de café / chocolat légèrement refroidi et mélangé jusqu’à obtenir une bonne crème couleur café au lait.
• Ajoutez 1/3 de la crème sur le 1/3 de gâteau mis aux frais précédemment et l’étaler.
• Ajoutez un deuxième 1/3 de votre mélange de biscuits. Repartisses sur toute la surface en aplatissant comme pour la première fois.
• Ajouter encore 1/3 de la crème est refaite la même.
• Recommence avec 1/3 du mélange biscuit et de crème ensuite jusqu’au haut de ton plat à gâteau.
• Décoration
• Râpez le chocolat au lait pour en faire des copeaux et le déposer sur votre gâteau. Aplatissez soigneusement et pas trop fort pour une belle décoration.
• Mettre au frigo quelques heures et démoulez avant de servir.