Gâteau au fromage blanc

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Gâteau au fromage blanc

Recette de MartinePlat : Allemangne, DessertDifficulté : Facile
Servings

8

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingredients

  • Pour la pâte
  • 250 gr de farine

  • 100 gr de beurre

  • 30 gr de sucre de canne

  • 7 cl de lait entier

  • Pour le gateau
  • 600 gr de fromage blanc épais

  • 120 gr de sucre de canne

  • 4 oeufs

  • 40 gr de maïzena

Directions

  • Pour la pâte
  • Mélangez les ingrédients de la pâte jusqu’à ce que vous puissiez former une boule.
  • Entreposez-la au frigo 30 minutes.
  • Étalez la pâte et déposez-la dans un moule de 22 cm à bord haut préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au frigo.

  • Préparer le gateau
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Séparez les jaunes et les blancs d’œufs. Battez les jaunes avec le fromage blanc, le sucre et la fécule.

  • Montez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les délicatement dans le mélange.
  • Versez la préparation dans le moule et enfournez  40 minutes et vérifiez qu’il est cuit (la lame du couteau doit être sèche).
  • Laissez le refroidir à température ambiante puis mettez-le au frigo quelques heures.

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