Gâteau au Mascarpone

Gâteau au Mascarpone

260 gr de farine, 220 gr de sucre, 250 gr de mascarpone, 4 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel
Type de plat Dessert

Equipment

  • batteur électrique ou robot 
  • maryse 
  • moule 

Ingrédients
  

  • 260 gr de farine
  • 220  gr de sucre
  • 250 gr de mascarpone
  • 4 œufs
  • 1 sachet delevure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée  de sel

Instructions
 

  • Dans le bol de votre robot ou au batteur électrique, fouettez les œufs entiers, le sucre, le sucre vanillé et le sel pendant 5 bonnes minutes, le mélange devient mousseux et triple de volume.
  • Ajoutez la mascarpone et donnez à nouveau un petit coup de fouet.
  • Sans cesser de mélanger, incorporez progressivement la farine et la levure.
  • Arrêtez votre robot et ramassez les bords du bol à l’aide d’une maryse pour obtenir une pâte bien homogène que vous versez dans un moule préalablement beurré.
  • Enfournez à 180° pendant 45 minutes.

C’est prêt…

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