Gâteau banane

Gâteau banane

Bon Ap’
250 gr de biscuits à l’avoine, 80 g de beurre fondu, 1 banane, 100 gr de chocolat noir, 20 gr de farine, 80 gr de sucre, 1 pincée de sel, 240 ml de lait, 1 c. à s. d’arôme vanille, 2 jaunes d’œufs, 230 gr de fromage frais, Confiture d’abricots
Type de plat Dessert, Recettes testées

Equipment

  • 2 moule à charnière de 10 et 24 cm
  • un morceau de carton
  • une casserole 
  • un bol
  • papier sulfurisé
  • un cure-dents

Ingrédients
  

  • 250 gr de biscuits à l’avoine
  • 80 gr de beurre
  • 1 banane
  • 100 gr de chocolat noir
  • 20 gr de farine
  • 80 gr de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 240 ml de lait
  • 1 c. à s. de vanille (arôme)
  • 2 jaunes d’œufs
  • 230 gr de fromage frais
  • Confiture d’abricots

Instructions
 

  • La première étape consiste à préparer un moule à gâteau de manière à avoir une surface équivalente à celle d’une grande banane.
  • Pour ce faire, placez un petit moule à charnière (d’environ 10 cm de diamètre) vers le bord d’un grand moule à charnière (d’environ 24 cm de diamètre).
  • Prenez ensuite un morceau de carton (environ 20 cm de long et 5 cm de haut) et enveloppez-le dans du papier sulfurisé.
  • Placez le morceau de carton, entre le petit et le grand moule à pâtisserie.
  • Mettez les biscuits à l’avoine dans un bol, émiettez-les puis versez le beurre liquide par-dessus.
  • Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère avant de verser dans le moule préparé.
  • Pressez fermement les miettes de biscuits dans le moule.
  • Coupez la banane en petites tranches et déposez-les dans le moule.
  • Râpez un peu de chocolat noir dessus.
  • Pour préparer le pudding, versez la farine, le sucre, le sel et le lait dans une casserole.
  • Portez à ébullition en remuant constamment, puis ajoutez l’arôme vanille et 2 jaunes d’œufs.
  • Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le pudding à température ambiante.
  • Mettez le fromage frais dans un bol et ajoutez le pudding petit à petit.
  • Étalez la crème par-dessus la banane puis placez le plat au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
  • Une fois le gâteau refroidi, démoulez le gâteau en forme de banane.
  • Tartinez-le complètement de confiture d’abricots, sauf les extrémités que vous décorerez de chocolat noir fondu.
  • Trempez ensuite un cure-dents dans le bol de chocolat fondu et dessinez une ligne noire sur le dessus du gâteau pour qu’il prenne la forme d’une grosse banane.

Notes

La banane est l’un des fruits préférés des Français et on comprend pourquoi !

Amusez-vous bien en préparant la recette de Bon Ap’ !

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