Gâteau breton
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Gâteau breton

Recette de Michaël Sévrain
Portions

4

portions
Temps de préparation

25

minutes
Temps de cuisson

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 300 gr de farine

  • 125 gr de beurre

  • 1 pincée de sel

  • 3 oeufs et 1 jaune

  • 150 gr de sucre semoule

  • 1 petit verre de rhum

Comment faire

  • Dans un grand saladier, ramollir le beurre en le malaxant avec une cuillère en bois. Lorsqu’il est en pommade, ajoutez le sucre, et mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
  • Ajoutez les oeufs entiers un par un, une bonne pincée de sel, puis peu à peu la farine en pluie. Pétrissez longuement cette pâte en lui incorporant le verre de rhum.
  • Beurrez largement un moule à manqué et mettez-y la pâte.
  • Pour finir
  • Mettez à four moyen (environ 180°C) pendant 40 minutes.
  • Laissez-le ensuite refroidir avant de servir.