Gâteau caramélisé renversé à l’ananas

Note : 4.5 sur 5.

Gâteau caramélisé renversé à l’ananas

Recette de Mina (testée par Cookingtest)Plat : Dessert, PatisserieCuisine : dessertDifficulté : Facile
Portions

8

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

Ingredients

  • Une boîte de 6 tranches d’ananas

  • 15 morceaux de sucre + un peu d’eau

  • 3 oeufs

  • 150 g de sucre en poudre

  • 150 g de beurre

  • 150 g de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • Cerise en pot (optionnel)

Directions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans une petite casserole, préparez le caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d’eau. Quand il est bien doré, versez-le dans un moule à manqué.Disposez les tranches d’ananas dans le fond du moule (gardez le jus pour mouillé le gâteau aprés cuisson) et ajoutez les cerise dans leurs centre (optionnel), sur le caramel.Dans un saladier, travaillez le beurre avec une spatule pour le rendre crémeux. Ajoutez le sucre en poudre, mélangez bien, afin que la préparation soit onctueuse et incorporez, l’un après l’autre, les oeufs entiers. Mélangez la levure à la farine et incorporez peu à peu au mélange. Versez cette préparation dans le moule. Placer votre gateau a mi hauteur de votre four et cuire 30 minutes à 180°C. Assurez-vous de la bonne cuisson du gâteau, en le piquant avec la pointe d’un couteau qui doit en ressortir seche.
  • Pour finir
  • Versez petit à petit le jus d’ananas sur le gâteau afin de le laisser boire (cela le rend beaucoup plus moelleux).Démoulez en renversant le moule sur un plat de service.

Recipe Video

Notes de mina

  • Un gâteau parfait à partager avec des gourmands.

One comment

  • CookingTest

    Excellent gâteau. Vraiment simple est d’un délice. Vous pouvez ajouter une note de rhum ambré pour un plaisir absolu.

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