Gâteau choco, banane et fraise

Gâteau choco, banane et fraise

250 gr de chocolat, 75 gr de farine, 125 gr de sucre, 175 gr de beurre, 5 œufs, Fromage frais, 2 à 3 bananes, Fraises, Sucre glace
Type de plat Dessert, Recettes testées

Equipment

  • casserole
  • saladier
  • moule à charlotte ou kouglof

Ingrédients
  

  • 250 gr de chocolat
  • 75 gr de farine
  • 125 gr de sucre
  • 175 gr de beurre
  • 5 oeufs
  • fromage frais
  • 2 à 3 bananes
  • fraises
  • sucre glace

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat dans une casserole
  • Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l’incorporer pour obtenir un crème bien lisse
  • Mettre la farine et le sucre dans un saladier
  • Ajouter les œufs entiers et mélanger jusqu’à l’obtention d’une émulsion homogène
  • Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation
  • Beurrer et fariner moule à charlotte ou kouglof
  • Verser la préparation et mis hauteur à (200°C) – 20 min environ
  • Une fois sortie du four, laisser refroidir
  • Mélanger le fromage frais et le sucre dans un saladier
  • Nettoyer les fraises et équeutez-les
  • Couper les bananes en fines tranches
  • Sans démouler, creuser le centre du gâteau mais en laissant de part et d’autre du moule
  • Déposez-les tranche de banane de chaque côté du gâteau creuser (Encore de votre mélange de fourrage sucré pour faire tenir les rondelles)
  • Placer les fraises
  • Recouvrez de fromage sucré sans pour autant dépasser le gâteau
  • Recouvrez le tout par le gâteau que vous avez enlevé et émietté tout en faisant une petite pression
  • Mettre au frais au minimum 12 heures
  • Démouler avant de servir pour le déguster

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