Gâteau facile aux spéculoos

 

Gâteau facile aux spéculoos

Par Manue Popotte
2 œufs, 50 g de sucre, 100 g de beurre mou, 80 g de farine, 1 cc de levure chimique, 100 g de spéculoos + ou - broyés, 80 g de chocolat haché, 80 g de crème fraîche liquide
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Equipment

  • moule à manqué
  • Robot pâtissier

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de beurre mou
  • 80 gr de farine
  • 1 c à café de levure chimique
  • 100 gr de spéculoos
  • 80 gr de chocolat
  • 80 gr de crème fraîche liquide

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter en alternant le beurre et la farine, terminer en incorporant les Spéculoos.
  • Verser la pâte dans le moule beurré et fariné et enfourner.
  • Au bout de 10 minutes baisser la température du four à 160°C et poursuivre la cuisson 15 à 20 mn. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort séche.
  • Pendant ce temps mettre le chocolat et la crème fraîche dans un grand bol, cuire 2 mn au micro-onde et mélanger le tout pour avoir une ganache bien lisse.
  • Lorsque le gâteau est froid le recouvrir de cette ganache et parsemer de morceaux de speculoos, de billes de chocolat et de tout ce dont vous avez envie !
Beignet triangle
350 gr de farine, 1 bonne pincée de sel, 75 gr de sucre en poudre, 10 gr de levure de boulanger fraiche, 3 ou 4 c à soupe de lait, 3 gros œufs, 100 gr de beurre mou, huile pour friture, sucre glace
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