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Gâteau fudge au chocolat
Épingle
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Gâteau fudge au chocolat

Recette de Esther BDifficulté : Moyenne
Servings

6

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

45

minutes
Total time

1

heure 

Ingredients

  • Pour le gâteau

  • 1 tasse lait

  • 2 c à table cacao

  • 1/2 tasse huile végétal

  • 1 tasse cassonade

  • 1 c à thé essence de vanille

  • 1 oeuf

  • 1/4 c à thé sel

  • 1 tasse farine

  • 1/2 c à thé poudre à pâte (levure)

  • 1 c à thé bicarbonate de soude

  • 1 c à table lait

  • Pour le glaçage

  • 1 1/4 tasse sucre en poudre

  • 2 c à table cacao

  • 1/2 tasse lait

  • 1 c à thé beurre

  • 1 pincée sel

Comment faire

  • Gâteau : chauffer dans une casserole le lait et le cacao. Cuire en brassant jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
  • Retirer du feu et ajouter en brassant bien le shortening végétal, l’oeuf, la cassonade, le sel, l’essence de vanille, la farine et la poudre à pâte.
  • Laisser dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait et ajouter au mélange de cacao et farine en brassant.
  • Cuire dans un moule 9 x 13 po (3 l) graissé à 350 °F (180 °C) de 15 à 20 minutes.
  • Une fois cuit, glacer aussitôt avec le glaçage au fudge.
  • Glaçage au fudge : bouillir lentement tous les ingrédients jusqu’à formation d’une boule molle.
  • Retirer du feu et battre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et lisse. Étendre sur le gâteau chaud.

Notes

  • Cuillère à table = Cuillère à soupe