Gateau Karpatka

Note : 1 sur 5.

Gateau Karpatka

Recette de Maite JuilletDifficulté : Facile
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

40

minutes
Temps total

1

heure 

10

minutes

Ingredients

  • Pour les 2 socles
  • 100 gr de farine

  • 120 gr d’eau

  • 70 gr de beurre

  • 3 oeufs

  • 4 gr de levure chimique

  • sel

  • Pour la crème
  • 500 ml de lait

  • 140 gr de sucre

  • 10 gr de sucre vanillé

  • 40 grammes de fécule de maïs

  • 2 oeufs

  • 180 gr de beurre mou

Préparation

  • La base
  • Mettre la farine, l’eau, le beurre, le sel et la levure chimique dans une casserole et porter au feu.
  • Lorsque la pâte se détache du fond, transférez-la dans un autre bol et ajoutez les œufs.
  • Mettre la pâte dans deux moules de 25 cm et cuire à 400°F (200°) pendant 20-30 minutes.
  • La crème
  • Mélangez les œufs avec un peu de lait et de fécule, réservez. Porter le lait, le sucre et le sucre vanillé au feu.
  • Une fois à ébullition, versez le lait dans le mélange avec les œufs. Remettre sur le feu et laisser épaissir.
  • Monter le beurre en fouettant et l’ajouter à la crème, farcir les deux bases et servir.

Notes

  • Le gâteau Karpatka, le dessert polonais que tout le monde va adorer

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