Gâteau moelleux au chocolat Par Suppertoinette

Gâteau moelleux au chocolat

4 oeufs,
200 g de chocolat, 
125 g de beurre, 
125 g de sucre en poudre, 
125 g de farine, 
1 sachet de levure chimique
Temps total 50 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°. 
  • Beurrer un moule à manqué. 
  • Découper le chocolat et le beurre en morceaux. Faire fondre les deux ingrédients au bain-marie. Remuer à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une texture lisse. 
  • Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 
  • Incorporer la préparation au chocolat. Ajouter la farine et la levure puis mélanger énergiquement. 
  • Dans un second saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme. 
  • Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation. 
  • Verser la pâte dans le moule à manqué. 
  • Enfourner entre 30 et 35 minutes.
  • Laisser tiédir avant de démouler. 

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