Gateau petit beurre & chocolat

Gateau petit beurre & chocolat

Bon Ap'
petits beurre, chocolat, crème liquide, beurre
Type de plat Dessert, Recettes testées

Equipment

  • un moule à cake en silicone
  • un saladier
  • une maryse
  • une casserole 

Ingrédients
  

  • petits beurre
  • chocolat
  • crème liquide
  • beurre

Instructions
 

  • Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition.
  • Hachez le chocolat et déposez-le dans un saladier.
  • Versez la crème bouillante, laissez reposer quelques secondes puis mélangez à l’aide d’une maryse pour obtenir une ganache.
  • Laissez tiédir puis placez au frais.
  • Chemisez un moule à cake beurré de papier sulfurisé.
  • Tapissez le moule de biscuits puis versez un peu de ganache. Alternez ainsi les couches de ganache et de biscuits.
  • Placez au réfrigérateur au moins 4 h.
  • Démoulez puis plaquez des petits-beurre toute autour du gâteau et servez.

Notes

Pour réussir ton démoulage,

je te conseille un moule en silicone.

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