Gâteau speculos et chocolat

Gâteau speculos et chocolat

Alison Hàa
130 gr de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 4 oeufs, 130 gr farine (T45), 11 gr de levure chimique
Type de plat Dessert

Ingrédients
  

Génoise

  • 130 gr de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 130 gr farine (T45)
  • 11 gr de levure chimique

Chantilly

  • 300 ml de crème liquide (30% mat grasse)
  • 2 c à s de sucre en poudre

Décoration

  • Chantilly
  • Spéculoos
  • fruits rouge

Instructions
 

  • Mettre dans un bol le sucre en poudre, le sucre vanillé et les oeufs. Battre le tous.
  • Ajoutez la farine et la levure est battre de nouveau.
  • Versez dans un plat à gâteau et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendants 25 minutes
  • Une fois refroidi, démoullez-le et coupé dans la longueur.
  • Etalez la partie inférieure dans une assiette (ou un plat) et ajoutez la pâte à tartiner. Remettre la partit supérieur.
  • Dans un plat, mettre 300 ml de crème liquide (bien froide) et battre avec un batteur ajoutez en cours deux cuillèrée de sucre en poudre
  • Etalez un peu de crème chantilly sur le gâteau tout entier, mettre des spéculos sur le contour, attachez avec un ruban pour les maintenir (et pour décoration)
  • Réservez une heure au frigo avant la dégustation.

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