Gâteau speculos et chocolat
Gâteau speculos et chocolat
130 gr de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 4 oeufs, 130 gr farine (T45), 11 gr de levure chimique
Ingrédients
Génoise
- 130 gr de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 130 gr farine (T45)
- 11 gr de levure chimique
Chantilly
- 300 ml de crème liquide (30% mat grasse)
- 2 c à s de sucre en poudre
Décoration
- Chantilly
- Spéculoos
- fruits rouge
Instructions
- Mettre dans un bol le sucre en poudre, le sucre vanillé et les oeufs. Battre le tous.
- Ajoutez la farine et la levure est battre de nouveau.
- Versez dans un plat à gâteau et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendants 25 minutes
- Une fois refroidi, démoullez-le et coupé dans la longueur.
- Etalez la partie inférieure dans une assiette (ou un plat) et ajoutez la pâte à tartiner. Remettre la partit supérieur.
- Dans un plat, mettre 300 ml de crème liquide (bien froide) et battre avec un batteur ajoutez en cours deux cuillèrée de sucre en poudre
- Etalez un peu de crème chantilly sur le gâteau tout entier, mettre des spéculos sur le contour, attachez avec un ruban pour les maintenir (et pour décoration)
- Réservez une heure au frigo avant la dégustation.