Gâteaux au chocolat en forme de cœur

Gâteaux au chocolat en forme de cœur

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25 gr de cacao tamisé, 125 gr de beurre, 125 gr de sucre, 3 œufs, 150 gr de farine à levure incorporée, 170 ml de crème fraîche, 200 g chocolat noir de bonne qualité
Type de plat Dessert, Fêtes des mères, Recettes testées

Equipment

  • bol à mélangeur
  • moules en silicone en forme de cœur

Ingrédients
  

Pour le gâteau au chocolat cœur

  • 25  gr de cacao  tamisé
  • 125  gr de beurre
  • 125  gr de sucre
  • 3 œufs
  • 150  gr de farine à levure incorporée

Pour la ganache

  • 170  ml  de crème fraîche
  • 200  gr chocolat  noir de bonne qualité

Instructions
 

Gâteaux chocolat

  • Préchauffer le four à 170 
  • Mettre la farine, le cacao, la margarine, le sucre et les œufs dans un bol à mélangeur et battre jusqu’à consistance lisse.
  • verser la pâte dans des moules en silicone en forme de cœur (ou un grand moule. À défaut, prendre un plat carré et faite avec du carton les formes arrondies sur l’un des coins)
  • Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant environ 10 minutes, puis les transférer sur un plateau métallique pour refroidir complètement.

Le glaçage

  • Pendant ce temps, placez le chocolat et la crème dans un bain-marie
  • laisser fondre le chocolat en remuant de temps.
  • Lorsqu’il est fondu, retirez du feu et remuez bien.
  • Laisser refroidir

La décoration

  • couper le gâteau dans le sens de l’épaisseur  
  • fourrer le gâteau avec le glaçage chocolat
  • verser le reste du glaçage sur les petits gâteaux en forme de cœur
  • Décorer le dessus avec des roses rouges en pâte à sucre 

Notes

Bonne dégustation !

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