Gauffres

Gauffres

250 gr de farine, 1 c à c de sel, 4 œufs, 75 gr de beurre, 1 sachet de levure chimique, 150 ml de lait, 150 ml d’eau, 60 gr de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 c à s d’huile, 2 c à s de rhum (faculté)
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Belge

Equipment

  • fouet
  • cul de poule
  • moules du gaufrier

Ingrédients
  

  • 200 gr de farine
  • 1 c à café de sel
  • 4 oeufs
  • 75 gr de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 c à soupe d'huile
  • 2 c à soupe de rhum (facultatif)

Instructions
 

  • Mélangez la farine et le sel, fait un puits au centre et cassez-y les œufs.
  • Ajoutez le beure fondu, le lait et l’eau.
  • Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. 
  • Ajoutez le sucre vanillé, l’huile, la levure et le rhum.
  • Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l’eau.
  • Laisser au repos 30 minutes minimum.
  • Versez la pâte dans les moules du gaufrier précieusement huilés.
  • Fait cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.

Notes

Mangez ces gaufres saupoudrés de sucre glace,
avec de la confiture, du nutella, du sirop d’érable…

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