Hachis Parmentier express

Ingrédients

  • 200 g de viande hachée de boeuf
  • 200 g de chair à saucisse
  • 1 oignon (gros)
  • Herbes de Provence
  • 25 g de gruyère
  • 1 jaune d’oeuf
  • cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 sachets de purée en flocons (ou si vous prefairez, des pommes de terre cuite mise en purée)

Préparation

  1. Faire revenir dans une cuillère à café d’huile d’olive la viande et la chair avec l’oignon finement émincé.
  2. Faire dorer la viande.
  3. Préparer une purée prête à l’emploi en y ajoutant un jaune d’oeuf et deux cuillères à soupe de crème fraîche.
  4. Alterner purée et préparation de viande, terminer par le gruyère.
  5. Enfourner à th 7 (210°C) pendant 25 min, le temps que le gruyère prenne une belle couleur.

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