Hachis parmentier

Ingrédients / 2 pers

  • 500 Boeuf haché
  • 700 Pommes de terre
  • 1 Oignon
  • 1 cuil. à soupe Huile d’olive
  • 1 Tomate
  • 10 cl Lait
  • 50 Beurre
  • 40 Emmental
  • Sel & Poivre

 

Préparation

  1. Pelez et rincez les pommes de terre puis faites-les cuire à l’eau salée pendant environ 25 min.
  2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites suer l’oignon pelé et ciselé.
  3. Ajoutez la viande et faites-la dorer.
  4. Ajoutez la tomate concassée et poursuivez la cuisson 2 min. Salez et poivrez. Réservez.
  5. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Égouttez les pommes de terre et passez-les au moulin à légumes ou au presse-purée.
  6. Mélangez avec le lait tiède et le beurre coupé en dés, salez et poivrez.
  7. Répartissez la viande dans un plat à four et recouvrez de purée.
  8. Parsemez d’emmental râpé, puis enfournez pour 20 min environ, jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Servez dès la sortie du four.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *