ketchups à la betterave
Imprimer

ketchups à la betterave

Recette de CookingTestPlat : SauceDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

25

minutes
Temps total

35

minutes

Ingredients

  • 1 cuillère à café huile d’olive

  • 1 oignon , tranché finement

  • 1 1/2 tasse râpé Betteraves 

  • 1 tasse d’eau

  • 2 cuillères à soupe blanc vinaigre

  • 1 cuillère à soupe Marron sucre

  • 1/2 c. à thé Sauce Worcestershire

  • Sel

Comment faire

  • Chauffer une casserole moyenne sur moyenne.
  • Ajouter l’huile, puis l’oignon.
  • Cuire 8 à 10 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’oignon brunisse.
  • Incorporer les betteraves, puis arroser. Poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les betteraves soient molles et qu’il ne reste plus de liquide, environ 15 min.
  • Incorporer le vinaigre, le sucre, le Worcestershire et le sel jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
  • Assaisonner de poivre frais.
  • Transférer dans un mélangeur et tourbillonner jusqu’à consistance lisse.
  • Laisser refroidir complètement. Se conserve bien, réfrigéré, jusqu’à 2 semaines.