Lait de poule

Lait de poule

Recette de Par Joel Brouzet
Servings

1

personne
Temps de préparation

5

minutes
Cooking time

2

minutes

Ingredients

  • 25 gr de sucre en poudre (ou sirop de canne)

  • 10 cl de lait

  • 1 pincée de noix de muscade

  • 1 jaune d’oeuf

  • 1 pincée de cannelle

  • 1 cl de rhum (facultatiof)

Directions

  • Dans une casserole, chauffer le lait avec la cannelle, la noix de muscade. Attention ne pas faire bouillir, juste chaud.

  • Mélanger le jaune d’œuf et le sucre pendant 4 à 5 minutes.

  • Ajouter le lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet, jusqu’à rendre le mélange homogène.

Notes

  • “Une boisson superbe pour les enfants, facile à réaliser. Quelques gouttes d’alcool peuvent être ajoutées, pour les adultes uniquement.”

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