Madeleines

Directions

• Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
• Mélanger le beurre fondu avec le sucre dans un saladier et bien mélanger.
• Incorporer la farine puis bien travailler la pâte. (La pâte doit être lisse)
• Ajouter les oeufs un par un.
• Beurrer les moules à madeleine en les remplissant qu’au 2/3.
• Mettre à cuire à four très doux th 5 (150°) pendant 25 minutes.
• Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir.