Mille feuilles

Mille feuilles

5 gr farine, 1 oeuf, 250 ml lait, 50 gr sucre, 1 sachet sucre vanillé
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 500  gr pâte  feuilletée
  • 35 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 250  ml de lait
  • 50  gr de sucre
  • 1 sachet  de sucre vanillé

Instructions
 

  • Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm.
  • Tailler des rectangles de taille égale.
  • La piquer à la fourchette pour qu’elle ne gonfle pas puis la mettre au four sur 6, soit 180°C.

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière

  • Mettre le lait à bouillir.
  • Pendant ce temps, mélanger dans un saladier l’oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la farine.
  • Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier.
  • Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d’une crème.
  • Etaler la crème pâtissière sur une première couche de pâte, puis faire de même avec une seconde. Les assembler.
  • Attendre que le gâteau soit froid pour étaler au pinceau le glacage, fait avec beaucoup de sucre glace mélangé à un peu d’eau.
  • Réaliser un dessin avec le reste du glacage, mélangé à un carreau de chocolat fondu.

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