Mini flans de potiron en ramequin

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez la chair du potiron en dés et faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée puis égoutez-les.
• Mixez- les avec le lait, la crème et les oeufs.
• Ajoutez la farine, du sel, du poivre et la muscade et mixez à nouveau.
• Répartissez le mélange dans les ramequinns et enfournez pour 25 minutes.
• Vérifiez avec une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.
• Démoulez et servez chaud avec une viande ou une salade !