Mini pizzas

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Disposez sous la grille du four une feuille de papier aluminium, afin de le préserver si l’huile ou le fromage coule…
3. Disposez sur cette même grille vos pains, face lisse au-dessus.
4. Sur chaque pain, mettre une cuillère à soupe de chair de tomate, saler, poivrer (ajouter éventuellement les herbes de provence).
5. Ensuite, ajouter le jambon émincé, les champignons émincés et disposer quelques olives.
6. Recouvrir chaque pizza de fines tranches de mozzarella, y verser un filet d’huile d’olive.
7. Cuire à four chaud une petite demi-heure.
8. Vous pouvez bien entendu varier les garnitures à l’infini ! (poivrons, anchois, coeurs d’artichauts, saucisson,ananas…).
9.