Moelleux aux deux chocolats

Ingrédients / 4 pers

  • 100 g de chocolat praliné
  • 100 de chocolat au lait
  • 150 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 3 œufs
  • Boules de sucre (pour la déco)

Préparation

  1. Dans une casserole, cassez les chocolats et ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau.
  2. Faites fondre à feu doux en remuant régulièrement.
  3. Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes et versez-le dans le saladier, accompagné du sucre et fouettez vivement.
  4. Ajoutez les œufs et la farine progressivement jusqu’à obtention d’un mélange homogène et lisse.
  5. Mélangez le chocolat à la préparation en remuant bien.
  6. Mouillez le moule en silicone, versez-y la pâte et laissez reposer au réfrigérateur une bonne demi-heure.
  7. Préchauffez le four à 150°C.
  8. Enfournez le gâteau pour 30 à 35 minutes. Surveillez la cuisson, il doit être croustillant à l’extérieur et la lame doit ressortir du gâteau avec du chocolat dessus, afin que son cœur reste moelleux et fondant.
  9. Parsemez de petites billes de sucre.

A déguster chaud ou froid selon les goûts.

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