Omelette aux fines herbes

Omelette aux fines herbes

8 Oeufs, quelques brins de persil, 1 petit bouquet de ciboulette, 3 cl Crème, 20 g Beurre
Type de plat Plat principal, Végétarien
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • oeufs
  • Persil (quelques brins)
  • petit  bouquet de ciboulette
  • cl de crème
  • 20  g beurre
  • Sel & poivre

Instructions
 

  • Rincez et ciselez le persil et la ciboulette.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs entiers à la fourchette avec la crème, les herbes, le sel et le poivre.
  • Faites chauffer le beurre dans une poêle et versez les œufs battus.
  • Faites cuire l’omelette pendant 8 à 10 min, en ramenant les bords vers le centre.
  • Pliez l’omelette et servez.

Notes

Vous pouvez ajouter 100 g de champignons émincés.
 

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