Pain grillé aux myrtilles

Note : 1 sur 5.

Pain grillé aux myrtilles

Recette de Diana RPlat : Dessert, Fête du travailDifficulté : Facile
Temps de cuisson

1

heure 
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 1 tasse de sucre brun

  • 8 c à soupe de beurre

  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de sirop de maïs

  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

  • 1 c à café d’extrait de vanille

  • Mélange de pain et d’oeufs
  • 5 tasses de pain en cude (brioche ou pain)

  • 1/2 tasse de myrtilles

  • 7 gros oeufs

  • 1 + 3/4 de tasse de lait

  • 1 c à café d’extrait de vanille

  • 3 c à soupe de sucre

  • Garniture
  • 1/4 tasse de sucre brun

  • 1/2 c à café de canelle moulue

Directions

  • Beurrer un plat de cuisson peu profond de 2 1/2 pintes ou de 3 pintes.
  • Dans une petite casserole, mélanger 1 tasse de cassonade, le beurre, le sirop d’érable et la cannelle. Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Faire bouillir pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Incorporer la 1 cuillère à café de vanille. Verser dans le plat de cuisson préparé et étendre pour couvrir le fond.
  • Saupoudrer environ la moitié des cubes de pain sur la couche de sirop, puis saupoudrer les bleuets sur cette couche. Garnir du reste du pain.
  • Dans un grand bol, fouetter les oeufs, le lait, 1 1/2 cuillères à café de vanille et le sucre cristallisé jusqu’à homogénéité. Verser sur le pain et les myrtilles. Appuyez doucement pour que tout le pain soit recouvert. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit.
  • Dans la matinée, mélanger le 1/4 tasse de sucre brun avec 1/2 cuillère à café de cannelle.
  • Chauffez le four à 180°C.
  • Retirer le mélange de pain grillé du réfrigérateur et découvrir. Saupoudrer du mélange de sucre brun et de cannelle.
  • Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce que la crème anglaise soit prête.

Notes

  • servez-le avec une boule de crème glacée ou une sauce à la vanille pour un délicieux dessert.

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