Panure de poulet ultra croustillante

Panure de poulet ultra croustillante

Servings

4

personnes
Temps totale

25

minutes

Ingredients

  • 400 gr de blancs de poulet

  • 10 cl de lait

  • 300 gr de cornflakes

  • 4 oeufs

  • 100 gr de farine

  • Huile de friture

  • Sel & poivre

Directions

  • Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
  • Dans un grand bol, mélanger le lait, le sel, le poivre et les morceaux de poulet.
  • Laisser mariner 5 minutes.
  • Pendant ce temps, réduire en miette les corn-flakes et les placer dans une assiette creuse.
  • Dans une seconde assiette creuse, battre les oeufs et placer la farine dans une 3ème assiette.
  • Tremper successivement les morceaux de poulet dans la farine, puis dans les oeufs puis dans les corn flakes. Répéter l’opération afin d’obtenir une panure encore plus croustillante.
  • Faire chauffer l’huile de friture dans une grande marmite et y cuire les morceaux de poulet pendant 6 minutes.
  • Déposer le poulet sur du papier absorbant pendant quelques secondes et déguster bien chaud.

Notes

  • Régalez-vous !

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