Pâtes au chorizo
Ingrédients / 4 pers
- 400 g de pâtes
- 500 g de tomates
- 250 g de chorizo
- 1 gousse d’ail
- Persil
- 50 g de Parmesan râpé
- De l’huile d’olive
- Sel & poivre
Préparation
- Coupez votre chorizo en rondelles.
- Plongez vos tomates dans de l’eau bouillante quelques secondes, égouttez et hachez-les.
- Épluchez et écrasez l’ail.
- Faites cuire vos pâtes comme d’habitude.
- Faites ensuite cuire le chorizo quelques instants dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajoutez ensuite vos tomates, l’ail et du persil.
- Tout en remuant, laissez chauffer 2 à 3 min.
- Dans un saladier, versez les pâtes, puis la sauce par-dessus, salez, poivrez.
Parsemez de parmesan juste avant de servir.
