Pâtes au saumon fumé

Directions

• Hachez l’oignon finement, ainsi que toutes les herbes.
• Coupez le saumon en petites lanières.
• Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole et jetez-y les tagliatelles fraîches.
• Pour une cuisson al dente, faites cuire environ 5 min et égouttez les pâtes.
• Faites fondre la noix de beurre avec l’huile, faites-y revenir l’oignon haché sans colorer.
• Versez la crème fraîche et quand elle est chaude, ajoutez-y le saumon fumé et les herbes hachées. Salez et poivrez à votre goût.
• Faites un nid avec les pâtes sur une jolie assiette et mettez la préparation au saumon dans le milieu. Décorez avec quelques herbes autour.