Pâtes à l’ail & piment

Pâtes à l'ail & piment d'espelette de Zika Riffi

300 g de pâtes forme au choix
sel pour l'assaisonnement
3 gousses d'ail
2 petits piments forts rouges secs ou frais ( ou espelette )
1 pincée de sel
1 grosse tomate pelée, épépinée et mixée
1 c à café de conserve de tomate
3 c à soupe d'huile
Type de plat Plat principal
Cuisine Algérien

Instructions
 

  • Cuire les pâtes dans de l'eau salée comme indiqué sur le paquet
  • Piler ou écraser l'ail avec les piments et la pincée de sel
  • Dans une sauteuseverser l'huile et faites chauffer
  • Ajouter la pâte d'ailfaire revenir sans brûler quelques secondes
  • Ajouter les tomates, laisser rissoler 1 mn puis ajouter les pâtes et mélanger
  • Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel si besoin
  • Laisser braiser 2 à 3 mn
  • Servir avec du parmesan

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