Petits pain à la butternut

Petits pain à la butternut

Recette de Laure MghDifficulté : Facile
Servings

8

parts
Prep time

2

heures 
Cooking time

15

minutes
Total time

2

heures 

15

minutes

Ingredients

  • 400 gr de purée de butternut

  • 500 gr de farine d’épeautre

  • 8 gr de levure sèche (à dissoudre au préalable dans qq ml d’eau chaude et laisser reposer une dizaine de min)

  • 1 c à soupe d’huile d’olive

  • Épices de votre choix ou fruits secs

  • 1 c à café de sel ou Stevia si version fruits secs

Directions

  • Mélangez tous les ingrédients ensemble.
  • Ajoutez les épices de votre choix (cumin, fenouil etc. version salé ou canelle version sucrée par ex.) et/ou qq oléagineux/graines ou fruits secs (figues, raisins ou autre).
  • Laissez reposer sous un linge propre (la pâte doit quasi doubler)
  • Chassez ensuite l’air avec le bout des doigts
  • Façonnez des petites boules ici 8.
  • Laissez à nouveau reposer sous un linge propre pour gonfler à nouveau (environ 1h).
  • Déposez ensuite sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés environ 15 min.

Notes

  • Vous pouvez les congeler et les sortir qq minutes avant dégustation !

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