Pilons de poulet à l’africaine

Pilons de poulet à l'africaine

80 ml de sauce Worcestershire, 60 ml de ketchup, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot, 1 oignon finement ciselé, 1 gousse d'ail écrasée
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Temps de repos 12 h
Temps total 13 h 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Africaine
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour la marinade

  • 80 ml de sauce Worcestershire
  • ml de ketchup
  • 2 c à s de moutarde
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1 c à s de confiture d'abricot
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail

reste de la recette

  • 8 pilons de poulet
  • 1 c à s d'huile d'olive

Instructions
 

  • Mélanger dans un plat profond tous les ingrédients de la marinade, plongez y les pilons de poulet, mélangez pour bien les enrober.
  • Couvrez de film étirable et mettre au frigo toute la nuit.
  • Le lendemain, préchauffez votre four à 200°.
  • Versez l'huile dans un plat allant au four, juste assez grand pour contenir les pilons de poulet, faites tourner le plat pour bien répartir l'huile sur le fond.
  • Disposez les pilons dans le plat et nappez de la marinade.
  • Faites cuire 45mn à 1h pour qu'ils soient bien dorés en arrosant les pilons une à 2 fois de marinade pendant la cuisson.

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