Poisson au curry et à l’ananas
Poisson au curry et à l’ananas
Nombre de parts4 à 6
Temps de préparation
minutes
10
Temps de cuisson
20
minutesTotal time
30
minutesIngredients
6 filets de poissons (style cabillaud)
1 grosse boite d’ananas et le jus
1 bocal de compote de pomme ( 720gr )
400 ml de vin blanc
2 c à soupe de curry
2 oignons
3 c à soupe de crème fraîche
sel, poivre, sucre et huile
Directions
- Versez un filet d’huile dans une casserole, déposez-y les oignons découpés en petits morceaux, la compote, le vin blanc, le jus d’ananas et le curry. Mélangez.
- Ajoutez les poissons encore congelés, les ananas coupés en morceaux, du sel, du poivre et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
- Ajoutez la crème fraiche, mélangez et éteignez le feu.
- Rectifiez au besoin l’assaisonnement (sel ou sucre si nécessaire).
Notes
- Servez avec riz au safran