Poisson au curry et à l’ananas

Poisson au curry et à l’ananas

Recette de Par Mamzelle papote
Nombre de parts4 à 6
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Total time

30

minutes

Ingredients

  • 6 filets de poissons (style cabillaud)

  • 1 grosse boite d’ananas et le jus

  • 1 bocal de compote de pomme ( 720gr )

  • 400 ml de vin blanc

  • 2 c à soupe de curry

  • 2 oignons

  • 3 c à soupe de crème fraîche

  • sel, poivre, sucre et huile

Directions

  • Versez un filet d’huile dans une casserole, déposez-y les oignons découpés en petits morceaux, la compote, le vin blanc, le jus d’ananas et le curry. Mélangez.
  • Ajoutez les poissons encore congelés, les ananas coupés en morceaux, du sel, du poivre et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
  • Ajoutez la crème fraiche, mélangez et éteignez le feu.
  • Rectifiez au besoin l’assaisonnement (sel ou sucre si nécessaire).

Notes

  • Servez avec riz au safran

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