Porc au caramel

Porc au caramel

Recette de Par MélanieDifficulté : Facile
Nombre de parts

4

Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Total time

45

minutes

Ingredients

  • 30 g de raisins secs

  • 1 oignon

  • 30 g de beurre

  • 800 g de filet de porc

  • 3 cuillères à soupe de sucre

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

Directions

  • Mettre les raisins à gonfler dans l’eau chaude.
  • Emincez l’oignon et mettez-le à fondre dans une cocotte avec le beurre, sans colorer.
  • Coupez la viande en lanières et ajoutez la aux oignons. Laissez cuire 10 minutes puis retirez la viande.
  • Versez le sucre dans la cocotte et chauffez jusqu’à l’obtention d’un caramel.
  • Replacez la viande dans la cocotte et mélangez bien.
  • Ajoutez les raisins secs égouttés, la sauce soja et 30 cl d’eau. Laissez cuire à découvert jusqu’à ce que les liquides s’évaporent et que la sauce épaississe. Servir accompagné de riz.

Notes

  • Une préparation simple et économique, que vous servirez à vos convives avec un simple riz blanc

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