Porc au caramel
Porc au caramel
Difficulté : FacileNombre de parts
4
Temps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
30
minutesTotal time
45
minutesIngredients
30 g de raisins secs
1 oignon
30 g de beurre
800 g de filet de porc
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de sauce soja
Directions
- Mettre les raisins à gonfler dans l’eau chaude.
- Emincez l’oignon et mettez-le à fondre dans une cocotte avec le beurre, sans colorer.
- Coupez la viande en lanières et ajoutez la aux oignons. Laissez cuire 10 minutes puis retirez la viande.
- Versez le sucre dans la cocotte et chauffez jusqu’à l’obtention d’un caramel.
- Replacez la viande dans la cocotte et mélangez bien.
- Ajoutez les raisins secs égouttés, la sauce soja et 30 cl d’eau. Laissez cuire à découvert jusqu’à ce que les liquides s’évaporent et que la sauce épaississe. Servir accompagné de riz.
Notes
- Une préparation simple et économique, que vous servirez à vos convives avec un simple riz blanc