Porc effiloché (simple)
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Porc effiloché (simple)

Recette de CookingTestPlat : plat principalDifficulté : Facile
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

4

heures 
Temps total

4

heures 

15

minutes

Ingredients

  • 500 gr de sauté de porc

  • 1 oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 2 c à café d’huile de tournesol 

  • 170 gr de ketchup

  • 30 gr de vinaigre balsamique

  • 150 gr de bouillon de volaille (1 cube/25 cl d’eau)

  • 50 gr de miel

  • 1 c à soupe de Worcestershire

  • 2 c à café rases de paprika

Comment faire

  • Préchauffer le four à 140°c, chaleur tournante.
  • Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et y mettre le feu. Faire revenir l’oignon finement haché et l’ail écrasé quelques minutes. 
  • À feu vif, ajouter rapidement le porc sauté de tous les côtés. 
  • Mettez le tout dans une marmite. 
  • Fouetter tous les autres ingrédients dans un bol. Verser ce mélange sur la viande. Couvrir la marmite. Enfourner et programmer 4h de cuisson. 
  • A mi-cuisson, retirer la casserole et bien mélanger. 
  • Remettez ensuite au four pour le temps de cuisson restant. Sortez ensuite le moule du four. 
  • Lorsque la cuisson est terminée, récupérez les morceaux et placez-les dans votre assiette. 
  • Émincer à la fourchette. Remettez le tout dans la casserole et mélangez. Servir immédiatement ou laisser refroidir pendant 15 minutes, puis remettre le couvercle sur la casserole et laisser revenir à température ambiante avant de réchauffer dans la casserole plus tard.