Poulet à la mangue

Name: Poulet à la mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min

Ladyhel

200 G de filet de poulet ou de dinde,

2 Cuillères à soupe de fromage blanc ou de crème épaisse,

2 Cuillères à soupe de jus de citron,

1 Cuillère à café de curry, de curcuma, de garam massala,

1 Ou 2 gousses d'ail hachés,

1 Morceau de gingembre haché,

1/2 Mangue,

25 Cl de lait de coco,

Sel & poivre

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Temps total 30 min

Portions 2 personnes

Dans un grand récipient, mettre le fromage blanc, les épices, le jus de citron, l'ail et le gingembre, et bien mélanger. Ajoutez le poulet émincé. Bien enrober, et laisser mariner au moins 1h
Mixer la mangue, et la rendre bien lisse
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile faire revenir le poulet juste une coloration
Ajouter ensuite la mangue et le lait de coco. Baisser le feu et laisser mijoter 5 min
Si la sauce réduit trop vite ajouter un peu d'eau ou si il vous reste du lait de coco
Saler et poivrer