Poulet à la mangue

Poulet à la mangue

Ladyhel
200 G de filet de poulet ou de dinde,
2 Cuillères à soupe de fromage blanc ou de crème épaisse,
2 Cuillères à soupe de jus de citron,
1 Cuillère à café de curry, de curcuma, de garam massala,
1 Ou 2 gousses d'ail hachés,
1 Morceau de gingembre haché,
1/2 Mangue,
25 Cl de lait de coco,
Sel & poivre
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Portions 2 personnes

Instructions
 

  • Dans un grand récipient, mettre le fromage blanc, les épices, le jus de citron, l'ail et le gingembre, et bien mélanger. Ajoutez le poulet émincé. Bien enrober, et laisser mariner au moins 1h
  • Mixer la mangue, et la rendre bien lisse
  • Dans une poêle, faire chauffer de l'huile faire revenir le poulet juste une coloration
  • Ajouter ensuite la mangue et le lait de coco. Baisser le feu et laisser mijoter 5 min
  • Si la sauce réduit trop vite ajouter un peu d'eau ou si il vous reste du lait de coco
  • Saler et poivrer

Notes

Servir avec du riz et déguster

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