Poulet à l’emmental

Poulet à l'emmental

Par Claude de France
1/3 l de fond de volaille,
1 oignon,
4 morceau de poulet,
150 g d'emmental,
1 boite de tomates pelées,
beurre,
2 c. à soupe d'huile
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Instructions
 

  • Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile et un peu de beurre dans un faitout. Faites revenir un 1/2 oignon coupé grossiérement à feu vif.
  • Faites revenir les morceaux de poulet environ 10 min. Versez 1/3 l de fond de veau.
  • Apres 15 min de cuisson ajoutez les tomates pelées. Laissez cuire à feu moyen encore 30 min.
  • En fin de cuisson coupez l'emmental en carré et mettez à fondre dans le faitout.
  • Servez chaud avec des frites ou du riz.

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