Poulet au citron

COMMENT FAIRE

• Râpez le zeste de citron, presser le jus et filtrez-le 
  
• Divisez la poitrine en deux, retirez les parties les plus grasses et coupez-les en petits morceaux.
• Passez le poulet dans la farine et remuer pour le faire adhérer. Placez une casserole sur le feu, versez l’huile d’olive et le chauffer. Versez les morceaux de poulet et laissez-les dorer à feu moyen pendant environ 5 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les du feu et gardez-les de côté.
• Préparer la sauce
• Dans un bol verser l’amidon et l’eau Ajouter du sucre, la sauce de soja et jus de citron.
• Dans la poêle du poulet, versez le liquide obtenu et laisser épaissir pendant 1 minute en remuant avec un fouet puis ajouter votre poulet.
• Remuer lentement et laisser aller le feu pendant 3-4 minutes. En fin de cuisson, parfumer avec zeste de citron et origan frais.
• Servir le poulet au citron chaud et accompagnez-le d’un simple riz basmati.